Центр виноделия Клу-Вужо в г. Дижон

Описание достопримечательности

Центр виноделия Клу-Вужо - обязательное место посещения для любителей гастрономических изысков. Он находится недалеко от Сито, на земле, принадлежащей местному монастырю. В начале XII века монахи-цистерцианцы из аббатства Сито на приобретенной земле недалеко от реки Вужо огородили участок и засадили его несколькими сортами винограда. Замок "Шато-де-Клу-Вужо" на огороженной территории был построен позднее, в XVI веке. Во время Французской революции Клу-Вужо был национализирован, а позднее продан частному лицу. Сегодня это центр производства самых известных красных вин в мире - Клу-де-Вужо Крю и великолепного Клу-де-Вужо Гран Крю из черного винограда Пино Нуар с добавлением небольшого количества Пино Блан, Шардонне и Пино Гри. Огромная территория Клу-Вужо располагается в холмистой местности, благодаря чему виноград, выращенный на разных холмах, на возвышенности или в низине, имеет своеобразный вкус, отличающийся от вкуса винограда с соседних лоз. Каждый год здесь проходят различные винные фестивали.